El pan Pita o Árabe es uno de los alimentos más antiguos cuyo origen se atribuye a medio oriente, especialmente a Egipto, siglos atrás la pita, más conocida por ser de esa especie de panes planos, también tiene sus raíces en ciertas regiones de Grecia, de la India y...
Historia del pan de molde. El pan de molde nació gracias al inventor Otto Rohwedder, un joyero que solía invertir su tiempo libre en inventar nuevas máquinas. Uno de esos inventos fue una máquina para cortar pan. Otto vendió sus joyerías allá por 1917 y usó el dinero...
El pan de agua se trata de una masa con un minimo del 85% de hidratacion, prefermentacion en bloque un minimo de 4 horas y una fermentacion de un minimo de 5 horas. Se trata de un pan de corteza fina y crujiente, color acaramelado y miga blanda. Se debe cocer en horno...
El Pan de origen Gallego «Barra Gallega» es un tipo de pan rustico altamente hidratado y con fermentaciones largas, adicción de masa madre y cocción, esta última siempre en hornos con solera de piedra u otros materiales refractarios”. Con la del Pan Gallego, Galicia...
Molletes de Antequera En España se llama mollete a una pieza de pan de miga blanda de posible origen en los panes ácimos utilizados antiguamente para la misa, y de origen hebreo. Es el protagonista junto con el aceite de oliva, del típico desayuno andaluz (mollete o...
Pan de aceite de oliva El Pan de aceite de oliva es un producto tipico de la provincia de Granada. Es ideal para comerlo en las meriendas y desayunos, acompañado de un buen cafe con leche. Es un pan rico en aceite, azucar y frutos secos. Formula pan de...
