por Cayetano
Ponencia en el auditorio de la Caja Rural de Granada (Febrero 2021) 2021 Nuevos tiempos, Nuevos retos. Fue el titulo de la ponencia y pensado para una empresa en particular de Granada, pero que es valida para cualquier otra empresa que este atravesando esta crisis tan...
por Cayetano
Se trata de unas galletas hechas a base de un merengue con harina de almendra.. La historia de los famosos macarons, “macarrón en español” o maccarone en Italiano, las galletas francesas de colores, crujientes por fuera, suaves y cremosas por dentro. Los...
por Cayetano
En este video podréis ver como se corta el pan a mano. Es muy importante la inclinación de las cuchillas, profundidad y centrado en la pieza Ver video corte del pan a mano
por Cayetano
En este video podreis ver la fabricación en continuos de las Mallas o Rejas con Masa Danesa. Video fabricación de las Mallas
por Cayetano
En este video podréis ver como producir en continuo un producto encima de papel en continuo. Video corte de papel en continuo
