cayetano garcia asesoria tecnica en panificacion
cayetano garcia
  • En ATP (Asesoría Técnica en Panificación). nos dedicamos al Asesoramiento Técnico en el sector de la alimentación (panificación, bollería, pastelería y pizzas). Contamos con una dilatada experiencia profesional en sector de las masas congeladas a nivel nacional e internacional.

 

  • Conocemos muy bien los productos, procesos, sus atributos y sus dificultades para conseguir una correcta calidad y  regularidad, siendo nuestro trabajo un servicio técnico eficiente y personalizado a nuestros clientes. Formación, investigación, desarrollo e implantación de nuevos productos son algunos de nuestros servicios.

 

  • En ATP tenemos claro que las sinergias son necesarias para poder ofrecer las mejores soluciones y respuestas a las necesidades de nuestros clientes. Es por ello que colaboramos con empresas de reconocido prestigio.

Compromiso

etica profesional

Ética Profesional

“Confidencialidad y Exclusividad”
formación

Formación

“El conocimiento, la mejor Inversión”
satisfacción del cliente

Satisfacción cliente

“Nuestro mayor reconocimiento”
nuestra máxima

Nuestra máxima

“Lo mejor de nosotros en cada Proyecto”

Fórmulas

formulas de pan

Fórmulas Pan

Estamos en constante evolución en cuanto a técnicas y procesos en  panificación, aquí les ofrecemos algunas de nuestras mejores recomendaciones.

formulas de bolleria

Fórmulas Bollería

La bollería ha evolucionado mucho, y nosotros con ella, en nuestras fórmulas de bollería podréis encontrar algunos de los productos mas simbolicos, formúlas y procesos..

formulas de pastelería

Fórmulas Pastelería

Sin duda, dentro de la gama de Pastelería podemos encontrar miles de variedades de productos, como es lògico en todas las regiones y países cuentan con sus tradiciones culturales.

formulas de pizza

Fórmulas Pizzas

Os ofrecemos algunas fórmulas de pizzas con las que podréis trabajar y mejorar vuestra cadena de producción sacando lo mejor de cada producto.

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Información técnica

Pan de chocolate

Pan de chocolate

Se trata de una pan con color y sabor a chocolate. Ideal para meriendas. Contiene cacao en polvo y pequeños trocitos de cobertura de chocolate. Es conveniente seguir las instrucciones para su elaboración que se reflejan en el proceso de la formula que hay más abajo...

Pan hecho con Agua de Mar

Pan hecho con Agua de Mar

El Agua de Mar es La Sal Perfecta para la panificación. porque es la sal más completa, con todos los minerales originales presentes en el mar y que nuestro cuerpo necesita, capaz de realzar todos los matices que componen el sabor propio de un alimento. Es La Sal...

Croissants bicolor

Croissants bicolor

Esta gama de Croissants, Napolitanas y otros formatos se esta poniendo de moda en el mercado por su vistosidad y gama de colores. No es un tema de formulación, sino de proceso. Con cualquier receta de Croissants o Masa Danesa, se puede hacer este tipo de productos. Se...

Cayetano García

Asesoría Técnica en panificación

Nuestra cita:  "La suerte tiene que ver con el sudor; Cuanto más sudes, más suerte tendrás.” 

Autor: Ray Kroc.

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