En ATP (Asesoría Técnica en Panificación). nos dedicamos al Asesoramiento Técnico en el sector de la alimentación (panificación, bollería, pastelería y pizzas). Contamos con una dilatada experiencia profesional en sector de las masas congeladas a nivel nacional e internacional.
Conocemos muy bien los productos, procesos, sus atributos y sus dificultades para conseguir una correcta calidad y regularidad, siendo nuestro trabajo un servicio técnico eficiente y personalizado a nuestros clientes. Formación, investigación, desarrollo e implantación de nuevos productos son algunos de nuestros servicios.
En ATP tenemos claro que las sinergias son necesarias para poder ofrecer las mejores soluciones y respuestas a las necesidades de nuestros clientes. Es por ello que colaboramos con empresas de reconocido prestigio.
«Una experiencia de más de 35 años avala nuestra misión al servicio del cliente«
ÉTICA PROFESIONAL
“Confidencialidad y Exclusividad”
FORMACIÓN
“El conocimiento, la mejor inversión”
SATISFACCIÓN CLIENTE
“Nuestro mayor reconocimiento”
NUESTRA MÁXIMA
“Lo mejor de nosotros en cada Proyecto”
Recetas
Recetas Pan
Estamos en constante evolución en cuanto a técnicas y procesos en panificación, aquí les ofrecemos algunas de nuestras mejores recomendaciones.
Recetas Bollería
La bollería ha evolucionado mucho, y nosotros con ella, en nuestras fórmulas de bollería podréis encontrar algunos de los productos mas simbolicos, formúlas y procesos..
Recetas Pastelería
Sin duda, dentro de la gama de Pastelería podemos encontrar miles de variedades de productos, como es lògico en todas las regiones y países cuentan con sus tradiciones culturales.
Recetas Pizzas
Os ofrecemos algunas fórmulas de pizzas con las que podréis trabajar y mejorar vuestra cadena de producción sacando lo mejor de cada producto.
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Pan de Cristal
El Pan de Cristal es un excelente pan para acompañar con Jamón, quesos y embutidos. Se trata de un pan con grandes alvéolos y corteza muy fina y crujiente. Este pan se hace a partir de una harina de gran fuerza con protéinas superior al 14% y como minimo al 100% de...
Croissants de Mantequilla
Para conseguir una calidad superior "calidez" (color, hojaldrado, sabor y aroma.) en la gama de los croissants se deben respetar el proceso paso a paso y sin prisas. Además de la "calidad" de las materias primas. 1º Paso).- Hacer la masa y sacarla a unos 16 / 18ºC.,...
Gama de Semifrios
Dentro de la gama de pasteleria, los semifrios son una excelente opción para degustar como postre, desayuno y merienda. Con una gama amplia de tartas, es un excelente pastel para acompañar en cualquier celebración. Surtido tartas semifrioTarta de fresaTarta...
Cayetano García
Asesoría Técnica en panificación
Nuestra cita: "La suerte tiene que ver con el sudor; Cuanto más sudes, más suerte tendrás.”
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