Los Muffins El muffin guarda similitudes con la magdalena pero es un alimento distinto, debido a que presenta un sabor menos dulce y guarda otro tipo de elaboración, ingredientes, y sabores de toda clase. Se consume habitualmente en el desayuno o merienda. El...
La espelta (Triticum spelta), también conocida como escaña o escanda mayor, es una especie de cereal del género Triticum (trigo). Es una planta hexaploide, al tener seis juegos de 6 cromosomas. Es un cereal adaptado a climas duros, húmedos y fríos. Beneficios de la...
Las Baguettes, pan tipico francés. La Baguette sería un derivado del pan desarrollado en Viena (Austria) a mediados del siglo XIX, cuando empezaron a funcionar los primeros hornos a vapor, ayudando a que la corteza estuviera crujiente y la miga blanca y agujereada,...
Las Napolitanas son un tipo de producto ideal para desayuno. Puede ser en la gama dulce o salada. Se trata de una masa de croissants prácticamente. El pase de diapositivas requiere JavaScript. Formula...
Los Muffins Los Muffins salados, es un excelente pieza para la merienda. En contraste con el Muffins dulce, es una pieza muy agradable al comer. Formula Muffins Salados ...
Croissants de mantequilla elabarado con Poolish. El cruasán (del francés croissant, «creciente»),también escrito abundantemente en su biografía sin adaptar croissants, y conocido como medialunas y, en algunos países de América Latina, como cachitos, , cangrejos o...
El TPM APLICADO A LA PRODUCCION. LA NUEVA DIRECCIÓN EN PRODUCCION. El TPM es una nueva dirección para la producción. En esta época, cuando los robots producen robots y es una realidad la producción automatizada de 24 horas, la fábrica sin manipulaciones manuales es...
Quiche Lorraine La palabra quiche proviene del vocablo Küchen en el dialecto lorenés, hablado en la región de Lorena, en el noreste de Francia y ya fronterizo con Alemania. Este término deriva a su vez del alemán Kuchen (pastel) Los dialectos de franconia central...
Los Bagels El bagel (a veces también llamado beige) es un pan elaborado tradicionalmente de harina de trigo y que suele tener un agujero en el centro. Antes de ser horneado se escalda en agua hirviendo, dando como resultado un pan denso con una cubierta exterior...
