Molletes de Antequera En España se llama mollete a una pieza de pan de miga blanda de posible origen en los panes ácimos utilizados antiguamente para la misa, y de origen hebreo. Es el protagonista junto con el aceite de oliva, del típico desayuno andaluz (mollete o...
Pan de aceite de oliva El Pan de aceite de oliva es un producto tipico de la provincia de Granada. Es ideal para comerlo en las meriendas y desayunos, acompañado de un buen cafe con leche. Es un pan rico en aceite, azucar y frutos secos. Formula pan de...
Se trata de un producto típico de la provincia de Granada que se remonta al siglo XIX. El origen de la torta, es el tributo a la Virgen de las Angustias. A finales del siglo XIX, Andalucía sufrió, junto a buena parte de la Península Ibérica, la devastación de...
Masa Danesa La masa Danesa, es un tipo de masa muy rica y sabrosa. El origen de la pasta danesa según lo describe la Asociación de Confiteros, Panaderos y Chocolateros de Dinamarca se remonta a una huelga de panaderos daneses en el año 1850. Esta huelga forzó a los...
Los patricios romanos poseían su versión de la hamburguesa. Los siguientes datos históricos acerca de la receta de la primera hamburguesa proceden de la gastronomía de las tribus mongolas y turcas, que en el siglo XIV ya picaban en tiras la carne del ganado de baja...
Los Croissants con Moringa y Semillas de Chia y Quinoa, son una perfecta respuesta a una bolleria mas sana. Propiedades de la MoringaMoringa en polvoAmasado Reposo masaPastones con la grasaPastóm croissants de MoringaLaminaciónLaminaciónFormado croissantsCroissants...
Medias Lunas Porteñas Medias lunas o Facturas. En Buenos Aires, a fines del siglo XIX, los panaderos, en gran parte españoles, entre los que había muchos anarquistas, les dieron nombres sarcásticos y también blasfemos a varios de sus productos; nombres con los que...
Las algas marinas comestibles están convirtiéndose en una realidad culinaria. En la cultura japonesa, el uso de las algas se esta utilizando desde hace algunos siglos como parte de su alimentación. Su expansión al resto del mundo ya es una realidad. Las algas tienen...
