Fotos de maquinaría. El pan forma parte de nuestra cultura y está presente en nuestra alimentación desde tiempos inmemoriales. Conocer mejor este producto, su historia, sus procesos de elaboración, su presencia en otras culturas, su evolución a lo largo de la...
Molino de Piedra. Todavia es posible ver molinos de molienda de harinas a la piedra. A partir de todo tipo de semillas ecológicas. En este reportaje veréis algunas fotos de un Molino que todavia es posible ver como se fabríca la molienda del grano de trigo y...
Libros Recomendados Quiero recomendaros estos libros que considero de mucho interes y que pueden ser de ayuda tanto a nivel profesional, como personal. A mi personalmente me han ayudado mucho y en muchas ocasiones me han confirmado mi punto de vista. Vereis que no hay...
Ratios claves en la gestión Ratio. Un instrumento eficaz de Análisis y Proyección La definición de Ratio, se podria comparar a la de un termómetro que mide la temperatura corporal y que nos indica, si estamos bien de salud??. Un ratio pues, nos indicara la eficacia, e...
Otra forma de elaborar el Pan. Alternativa al Proceso Convencional Recuerdo mis primeros inicios en la fabricación industrial de Pan Laminado, fue por el 1.992 en una empresa pionera de España. No sabiamos al 100% como nos iria este tema, pues nunca se habia hecho...
