El Pan Quemado es un producto tipico de las tierras del Mediterráneo Español. Se suele consumir y es tipico comerlo en la época de Semana Santa, aunque en muchos lugares de Cataluña es frecuente encontrarlo todo el año. Es una masa muy alvéolada, esponjosa y muy suave...
Los Hojaldres El hojaldre es una masa crujiente traída a Europa por los árabes, aunque su origen es anterior, pudiendo encontrarse referencias a pastas y masas hojaldradas en la Grecia y Roma clásicas. Se elabora con harina, grasa (mantequilla, manteca de cerdo o...
Cocas de Sant Joan La coca (del catalán coca, también cóc en algunas zonas occidentales o fogassa en el Rosellón) es quizás la comida catalana más universal, por cuanto además de ser habitual en todos los hogares y pastelerías de Cataluña. Tanto es así que la coca...
Se trata de un producto típico de la provincia de Granada que se remonta al siglo XIX. El origen de la torta, es el tributo a la Virgen de las Angustias. A finales del siglo XIX, Andalucía sufrió, junto a buena parte de la Península Ibérica, la devastación de...
Masa Danesa La masa Danesa, es un tipo de masa muy rica y sabrosa. El origen de la pasta danesa según lo describe la Asociación de Confiteros, Panaderos y Chocolateros de Dinamarca se remonta a una huelga de panaderos daneses en el año 1850. Esta huelga forzó a los...
Los Croissants con Moringa y Semillas de Chia y Quinoa, son una perfecta respuesta a una bolleria mas sana. Propiedades de la MoringaMoringa en polvoAmasado Reposo masaPastones con la grasaPastóm croissants de MoringaLaminaciónLaminaciónFormado croissantsCroissants...
