Pan proceso escaldado Una forma diferente de hacer pan. Se trata de un proceso donde parte del agua y de la harina de una formula, es escaldada y a continuacion se hace la masa como de cualquier tipo de pan rústico. Es aconsejable dejar la masa en reposo unos 50...
En español se pronuncia «Pitsa». El origen más aceptado se sitúa en la antigua Italia, donde se acostumbraba hacer pan de forma circular y, luego del cocinado, cortarlo en porciones como en las pizzas actuales. Entonces es posible deducir que el origen de la pizza se...
Los fartons El fartón (castellanización de la palabra valenciana fartó) es un pieza de bollería alargado y con azúcar glaseado típico del municipio valenciano de Alboraya, España. Este dulce, tierno y esponjoso, fue elaborado para mojar en la horchata, una bebida...
Molino de Piedra. Todavia es posible ver molinos de molienda de harinas a la piedra. A partir de todo tipo de semillas ecológicas. En este reportaje veréis algunas fotos de un Molino que todavia es posible ver como se fabríca la molienda del grano de trigo y...
Libros Recomendados Quiero recomendaros estos libros que considero de mucho interes y que pueden ser de ayuda tanto a nivel profesional, como personal. A mi personalmente me han ayudado mucho y en muchas ocasiones me han confirmado mi punto de vista. Vereis que no hay...
Croissants de cereales Croissants Margarina o mantequilla de 5 cereales, rico en fibras. El pase de diapositivas requiere JavaScript. formula croissants de...
Las Empanadas Gallegas La empanada gallega es una variedad de empanada muy popular en la cocina gallega y que forma parte de una de sus identidades. Es una preparación culinaria que se ofrece en los municipios de Galicia en las ocasiones de fiesta y romería....
