Otra forma de elaborar el Pan. Alternativa al Proceso Convencional Recuerdo mis primeros inicios en la fabricación industrial de Pan Laminado, fue por el 1.992 en una empresa pionera de España. No sabiamos al 100% como nos iria este tema, pues nunca se habia hecho...
Es un tipo de pan tipico de Andalucia. La historia del pan comienza en la Época Neolítica. Curiosamente fue un descubrimiento casual que aconteció cuando un antepasado trituraba y mezclaba semillas con agua para hacer una especie de papilla. Sin embargo, por descuido...
Panecillos de Viena o Kayser rolls Este tipo de Panecillos suele contener en su formulación, azúcar y mantequilla. El Kaisersemmel (en alemán panecillo imperial’), simplemente Semmel o viena es un tipo de Brotchen (‘panecillo’) supuestamente inventado en Viena, que se...
