Recetas de pan

Panecillos de Viena

Panecillos de Viena

Panecillos de Viena o Kayser rolls Este tipo de Panecillos suele contener en su formulación, azúcar y mantequilla. El Kaisersemmel (en alemán panecillo imperial’), simplemente Semmel o viena es un tipo de Brotchen (‘panecillo’) supuestamente inventado en Viena, que se...

Cayetano García

Asesoría Técnica en panificación

Nuestra cita:  "La suerte tiene que ver con el sudor; Cuanto más sudes, más suerte tendrás.” 

Autor: Ray Kroc.

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