Recetas de pan
Panecillos de Viena
Panecillos de Viena o Kayser rolls Este tipo de Panecillos suele contener en su formulación, azúcar y mantequilla. El Kaisersemmel (en alemán panecillo imperial’), simplemente Semmel o viena es un tipo de Brotchen (‘panecillo’) supuestamente inventado en Viena, que se...
Chapatas con Pipas de Calabaza
Chapatas con Pipas de Calabaza, rica en fibras. Ver archivoFormula Chapata Pipas de calabaza
Cayetano García
Asesoría Técnica en panificación
Nuestra cita: "La suerte tiene que ver con el sudor; Cuanto más sudes, más suerte tendrás.”
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